介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    鸡爪400克尖椒200克
  • 辅料
    油适量蒜适量等
  • 中文名
    尖椒炒鸡爪
尖椒炒鸡爪是以鸡爪 400克尖椒 200克油 适量蒜 适量料酒 适量郫县豆瓣酱 适量葱 适量姜 适量花椒 适量为原料的食品。

做法

将鸡爪改刀切成小块
尖椒切粗条
鸡爪放入加料酒的水煮熟,用时大概十分钟
将煮熟的鸡爪下油锅炒
放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒炒香,少放点酱油,再放尖椒炒熟,因为鸡爪是熟的,所以尖椒熟后放葱起锅
装盘