介绍摘要

  • 主要食用功效
    减肥瘦身,润肠通便
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    南瓜,蘑菇
  • 中文名
    鸡肉南瓜粥
鸡肉南瓜粥是一道家常菜肴,主要材料是南瓜,蘑菇。成品色泽柔和,老少皆宜,经常食用温补益气。

功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
鸡腿:温中、补精益髓、益气
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力

步骤与做法

1、南瓜,蘑菇,百叶(做菜剩的,已经焯过水),鸡腿(材料你可以自己选择搭配);鸡腿去骨去皮,切成小块用姜蒜,料酒,盐和少许蜂蜜(可不用)腌制半小时以上;南瓜去皮去馕切成小块。
2、蘑菇切片焯水后备用;不粘锅加油烧热,倒入鸡肉,翻炒至变色即可(把姜,蒜这些取出)。
3、普通米加水煮开后加南瓜粒,再次煮开后转小火。(水要一次加足,中途加水,会影响粥的质量和口感)
4、煮至粥稍粘稠,南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶,并加盐和糖等调味(煮的时候要不断搅拌,以免糊锅)。
5、鸡肉连汤汁一起倒入粥里,煮至味道融合即可关火(煮这个粥要注意南瓜加入的时间,以及火候,保证煮好的粥里的南瓜烂而不散)。