介绍摘要

  • 分类
    中餐,汤品
  • 主要食材
    扇骨,鲜淮山,玉米,萝卜
  • 口味
    鲜香
  • 调料
    盐油姜
  • 中文名
    淮山玉米骨头汤
淮山玉米骨头汤是传统玉米骨头汤,有滋补养颜的功效,配菜玉米和萝卜能去油腻。

做法

1、准备好所需材料;
2、鲜淮山洗净去皮,切小块,用开水氽烫2分钟,捞起待用;
3、红萝卜洗净去皮,切成一口滚刀块,待用;
4、玉米洗净切成小段,荸荠洗净削皮去蒂,待用;
5、扇骨洗净砍大块,用热水氽烫3分钟,捞起再次冲洗干净,待用;
6、将所有的材料放入瓦锅中,注入2000-2300毫升的清水;
7、盖上盖子,用大火煮沸后,转小火慢熬2.5小时,食用时放适量盐即可。