介绍摘要

  • 配料
    葱、姜、蒜、辣椒、鸡精
  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    豆腐干,蒜苔,熟香肠
  • 口味
    蒜香
  • 中文名
    蒜苔炒豆腐干
蒜苔炒豆腐干是以豆腐干、蒜苔、熟香肠等食材制成的一道美食。

制作方法

准备好豆腐干、蒜薹、香肠。
把蒜苔切成寸段,香肠、豆腐干切成片。
切好葱、姜、蒜、辣椒。
锅坐火上,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香。
加入豆腐干炒,入少许开水再炒一炒。装出备用。
原锅刷干净,加入少量的油放入蒜苔炒,加入少量的开水炒到五成熟。
加入豆腐干炒一炒。炒好后入鸡精出锅

食用须知

蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。