介绍摘要

  • 分类
    凉菜
  • 主要食材
    木耳,腐竹
  • 口味
    香辣
  • 中文名
    凉拌木耳腐竹
凉拌木耳腐竹是夏天的一道凉菜,主要食材有腐竹、木耳等。

制作方法

1.腐竹用温水泡软,用开水焯一下;木耳泡发撕小块;辣椒一个切细丝
2.准备调味汁:凉拌汁+生抽一点+白糖一点+盐适量+鸡精一点+芝麻若干+葱花
3.锅烧热油,把干红辣椒段儿和花椒炸香
4.1+2拌匀,浇上热辣椒花椒油,再好好拌匀就可以了

食用须知

木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

相关频道: 凉拌木耳腐竹图片