介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 辅料
    姜,辣椒,花椒,八角,桂皮
  • 主料
    兔腿
  • 中文名
    麻辣兔腿
麻辣兔腿是一道以兔腿为主要食材制作的美食。

做法

1.兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。
2.热锅上油,油热后下姜,八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒煸香。
3.倒入兔腿肉炒香。
4.调入料酒,盐,酱油,少许白糖翻匀。
5.加入略没过全部兔肉的清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。
6.转大火收汁,淋少许麻油后起锅即可。