介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 方法
    洋葱、姜、蒜分别切末
  • 主要原料
    大鱿鱼1只,洋葱半个
  • 中文名
    酱汁鱿鱼
酱汁鱿鱼是一道简单的家常菜,主料是大鱿鱼1只,洋葱半个,蒜头4瓣,老姜2片,调料:白葡萄酒10ml,蚝油15ml,海鲜酱15ml,甜面酱10克,蜂蜜10克,柠檬汁5ml。

做法

1 洋葱、姜、蒜分别切末;
2鱿鱼去头去肠去软骨,撕去表皮. 洗净后搽干表面水分,用刀划出十字花形;
3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用;
4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时;
5 烤箱预热至220度,烤盘上铺锡纸,把鱿鱼放在烤架上,表面刷上酱汁;
6 烤盘放底层,烤架放中层烤15分钟,中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可