介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    咖喱,鱼柳
  • 口味
    鲜咸
  • 中文名
    咖喱鱼块
咖喱鱼块是一道由咖喱和鱼柳为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

制作方法

1、准备好原材料。
2、土豆胡萝卜切块洗净备用。
3、洋葱和蒜子切碎。
4、鱼柳切块用盐,胡椒粉,蛋清腌渍十分钟。
5、渍好的鱼柳拍淀粉入油锅炸金黄捞出备用。
6、油倒出去剩下一点,炒香洋葱和蒜碎,咖喱粉。
7、放入土豆和胡萝卜一起炒一会。
8、放牛奶和鱼块,调入盐,大火烧开,小火焖十分钟。
9、收汁到汤汁浓郁即可,出锅放点鸡精。

食用须知

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。

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