介绍摘要

  • 功效
    补中益气、通乳
  • 中文名
    鲫鱼催乳汤
  • 主要食材
    鲫鱼500克,通草9克,猪前蹄1只
  • 口味
    鲜香
  • 调料
    料酒、盐、胡椒粉、葱段
  • 英文名
    Cruciancarpsoupprolactin
鲫鱼历来被民间用作通乳的食物,配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄,具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。

做法

1、将猪蹄弄干净,放沸水锅中焯一下,去掉血水,洗净,通草洗净。
2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,收拾干净,洗净。
3、锅置火上,放入适量清水,放进猪蹄煮一段时间,加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱,用味精调味后即成。
4、猪蹄一定要收拾干净,去掉毛,刮洗干净,可先放在清水中浸泡30分钟,去除血水等。

营养价值

益气健脾,通经下乳。