简介

做法:腌
口味:咸鲜味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:10分钟
烹饪时间:数小时

营养

热量1951.67大卡、钠3693.18毫克、磷3072.92毫克、胆固醇1062毫克。

做法

1、把兔腿清洗干净,锅里烧水将兔腿焯一下并沥干水分;
2、把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果装进卤料盒或纱布包里下锅,倒入白酒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水,大火烧开后用小火熬半个小时,卤汁就做好了;
3、卤汁倒入砂锅中,放入焯好的兔腿;
4、大火烧开,小火卤煮1小时;
5、将兔腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳。

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