介绍摘要

  • 分类
    面食
  • 主要食材
    面饼
  • 调料
    葱头
  • 中文名
    蚝油炒面
蚝油炒面是一道家常美食,利用面线做主要食材,加以蚝油为辅助材料辅助烹饪而成。

制作方法

1、锅放水,凉水入面饼。开火。
2、水烧开后,煮至面饼熟透为止。
3、捞起面条,过冷。
4、锅烧热油,放入葱头丝爆香。
5、打入鸡蛋,炒散。
6、放入滤干水的面条。
7、加蚝油,大火快炒出香味即可。
8、趁热装碟,喜欢吃辣的可加辣椒酱拌匀。

食用须知

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

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