做法

1、准备的用料;
2、牛肉切片,用刀背剁几下;
3、加盐、鸡精、葡萄酒、胡椒粉、淀粉抓匀,再加点色拉油再次抓匀,腌制半小时;
4、锅烧热,加一点油,逐片煎牛肉;
5、牛肉两面煎变色捞出,加点蚝油,番茄酱在煎肉的油锅里面;
6、稍微炒几秒钟,加一点点水,炒匀;
7、把煎好的牛肉加入,翻炒均匀,烧几十秒钟即可。