介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 英文名
    doufuxiangchang
  • 主要食材
    豆腐,冷冻蔬菜
  • 中文名
    豆腐香肠
豆腐香肠是以豆腐、冷冻蔬菜和低筋面粉为食材制成的一道美食。

制作方法

1.冷冻蔬菜用滚水氽烫,沥干备用。2.传统豆腐用汤匙压碎后,与作法1的材料和调味料混合,加入低筋面粉搅拌均匀。
3.将保鲜膜摊平,放上作法2的材料,包卷成长条状后,每间隔5公分皆用棉绳绑死结,并在每节用牙签刺出2∼3个洞。
4.将作法3的豆腐香肠放入蒸笼蒸约5分钟。
5.蒸好后撕掉保鲜膜,移入盘中,以生菜、蕃茄片、白萝卜丝装饰即可。

食用须知

香肠可开胃助食,增进食欲。