介绍摘要

  • 分类
    闽菜
  • 工艺
  • 口味
    家常味
  • 中文名
    包菜水饺
包菜水饺是由包菜、鸡蛋、饺子皮等作为主要食材,糖、植物油、麻油等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。

做法

1、包菜洗净,切碎,用盐打一下挤去水份,用植物油拌好待用
2、锅里放比平时炒菜多些的油,放下虾米爆香
3、鸡蛋打匀,放下炒熟,铲碎
4、把包菜放入.放葱花.
5、放盐,糖,植物油,麻油,鸡精,胡椒粉,鲜抽,搅拌匀.
6、包饺子.
7、煮饺子
8、用剁椒,蒜末,葱花,盐,糖,酱油,鸡精,调成沾汁,就可以了.

营养价值

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

食物相克

与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。