介绍摘要

  • 主要食材
    羊肉
  • 辅料
    青蒜、辣椒酱、花椒、八角
  • 调料
    香油、精盐
  • 中文名
    白煮羊肉
白煮羊肉是一道菜品,制作原料有羊肉、香油、精盐等。

做法

1)将羊肉洗净,沥干水分,切成250克左右的大块;青蒜择洗干净,切成碎末。
2)锅置火上,放入羊肉和适量的清水入羊肉烧沸,撇去浮沫,撒入花椒、八角和精盐,用大火烧沸后转小火将羊肉煮至酥烂,捞出沥净汤汁,晾凉后剔去骨头,切成薄片,放入盘内,撒入青蒜末,淋入辣椒酱和香油拌匀
即成。