介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    舌头鱼
  • 副作用
  • 中文名
    香煎舌头鱼
鱼的营养价值非常高,而且肉质比较鲜嫩,也更容易消化和吸收。每次去农贸市场,看到有新鲜的鱼卖,我都会多买点,回家洗干净处理好后放入冰箱储存起来,想吃点时候拿出来,或红烧或煎或炸,或者清蒸,怎么吃都很鲜美。

做法

1.将舌头鱼洗干净并处理一下,我买的舌头鱼有点大,就切成两段了,这样熟的快。 2.将舌头鱼斜着切两刀,这样腌制的时候更易入味。
3.加入适量料酒和COOK100烤肉料并搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
5.期间要将舌头鱼从冰箱取出并搅拌一下。
6.准备面包糠和玉米粉(3:2),混合后,将舌头鱼的两面均匀的裹上一层粉。
7.不粘锅烧热后加入适量的玉米油(我一不小心倒多了)。油烧热后放舌头鱼。
8.煎至金黄色后再翻过来煎另一面,两面都煎至金黄色后就熟了。

营养价值

我用的是舌头鱼,可以换成黄花鱼、沙丁鱼、偏口鱼、鳕鱼等都可以。