介绍摘要

  • 用时
    1个半小时
  • 做法
    焖煮
  • 材料
    猪排骨、豆豉、辣椒干、姜蓉
  • 中文名
    豆豉焖排骨
豆豉焖排骨是一道以猪排骨、豆豉、辣椒干、姜蓉为主要食材制作的美食。

做法

1、首先先把猪排骨洗净,再切成大小一致的块状。
2、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右,以去除腥味。
3、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。
4、之后加入猪排骨内翻炒,再加入适量的水焖煮。
5、最后再加入调味料(蚝油、酱油、盐、绍兴酒)调味即可。