营养价值

营养丰富

做法

1、将红杉鱼洗净后两面都打上花刀。
2、加入盐,姜片和料酒腌制十五分钟。
3、再拿起用筷子架起来沥干水分。
4、准备好姜丝,蒜丝,香菜段和红辣椒。
5、烧热锅,倒入适量的油,下入姜丝,蒜丝,辣椒丝一起爆香。
6、将调料扒到两边,中间放入鱼下去煎(最好还是先将调料拿出来)。
7、将鱼两面煎至金黄后,下入少量的生抽和料酒烧一下。
8、料汁烧干后加入香菜和姜丝等翻炒一下即可。
9、装入盘中,香菜段等码放在鱼表面。