介绍摘要

  • 分类
    北京菜系
  • 主要食材
    牛肉(肥瘦)60克,番茄250克
  • 口味
    甜咸味
  • 中文名
    番茄炒牛肉
番茄炒牛肉是一道美味可口的汉族传统家常菜,属于北京菜系。主要原料是牛肉、西红柿,口味是甜咸味,工艺是烧。

食谱介绍

食品名称:番茄炒牛肉
热量:131.8大卡
工艺:炒

制作工序

1、先把牛肉洗净,切成方块;西红柿洗净,去皮、去籽,切成块。
2、炒锅上火,到油烧热,把牛肉下锅,炒至变色,把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入,略炒拌后,加水没过牛肉,煮开,用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入,同烧片刻即可盛盘食用。

营养成分

以下数值为已知营养原料653克的营养理论总和,不包括未知营养原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗,以下数据仅供参考。
能量131.8 千卡
蛋白质15.22 克
脂肪3.06 克
碳水化合物15.79 克
膳食纤维4.89 克
维生素A163.1 微克
维生素E1.44 微克
胡萝卜素946 微克
硫胺素0.08 毫克
核黄素0.11 克
维生素C35.2 微克
胆固醇50.4 克
钾602.71 毫克
钠1590.78 毫克
钙30.79 毫克
镁49.23 毫克
铁2.89 毫克
锰0.39 毫克
锌3.21 毫克
铜0.23 毫克
磷168.65 毫克
硒3.99 微克
碘6.32 微克
烟酸4.68 毫克
叶酸14.18 微克