介绍摘要

  • 分类
  • 主要食材
    排骨
  • 口味
    鲜美
  • 中文名
    排骨皮蛋粥
排骨皮蛋粥是用主料:粳米、猪排骨辅料:皮蛋、花生仁调料:葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末制作而成的粥。

美食做法

1、将排骨洗净,放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制进味,皮蛋去壳切成小丁,粳米淘洗干净;
2、坐蒸锅点火倒入清水,放入腌制好的排骨,开锅后撇去浮沫煮10分钟,再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时,加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。