做法

1 把绿豆芽洗净,去掉根须。
2 黄瓜尖椒胡萝卜切丝。
3 锅中放水烧开,下入豆芽 胡萝卜丝尖椒丝焯水。
4 捞出冲凉沥干水分。
5 把焯水的豆芽 胡萝卜丝尖椒丝 和黄瓜丝放入大碗中,加入盐 鸡精 蒜碎 糖 醋。
6 锅中放油爆香花椒和辣椒,把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。