介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    蛤蜊,去皮角瓜
  • 中文名
    蛤蜊炒丝瓜
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做法:

1.去皮角瓜洗净切成条状备用。2.热油锅,爆香葱段、姜丝,放入作法1的角瓜条一起拌炒,再加入少许水后盖上锅盖以小火焖煮1分钟,直至角瓜变软。
3.将蛤蜊及盐、味素、鲣鱼粉放入作法2的锅中续煮至蛤蜊开口时,加入米酒提味略拌即可。