介绍摘要

  • 工艺
  • 口味
    原本味
  • 主料
    鸭肉
  • 中文名
    海参鸭肉汤
海参鸭肉汤是一道以海参、鸭肉为主要食材制作的美食。

制作材料:

辅料:海参30克
调料:姜5克,大葱5克,盐2克

制作方法:

1. 将生姜洗净,切片;
2. 葱去须洗净,切段;
3.鸭肉洗净,切片;
4.海参水发后,洗净,切薄片;
5. 油盐起锅,放清水适量,烧煮;
6. 待煮沸后放鸭肉、海参,武火煮沸后,文火煮;
7. 文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸,调味即可,随量饮汤食肉。

制作要诀:

鸭肉最好选用老鸭肉。
小帖士-健康提示:
此汤菜具有补肝肾,滋阴液的作用。
小帖士-食物相克:
海参:海参不宜与甘草、醋同食。