介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    玉米
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    玉米山药大骨汤
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

营养分析

1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

制作步骤

1.猪大骨清洗过后入开水中氽5分钟,倒掉血水。
2.另起锅,加足量的水,把氽过水的大骨放入,开火。
3.生姜切片与葱白一起加入锅中。
4.大料清洗过后用纱包包住或用专用调料盒装起来投入锅中。
5.大红枣洗净入锅中。
6.加入少许料酒。
7.锅中的水煮开后,滴入少许白醋或米醋。
8.转中火,煮约半小时后,把山药去皮切块洗去黏液加入锅中。
9.新鲜玉米切段,摘净玉米须投入锅中。
10.再煮约半小时到四十分钟后加适量食盐,煮十分钟,关火稍焖一小会即可食用。