介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    番茄,鹌鹑蛋
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    番茄煎鹌鹑蛋
番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。还具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。

制作材料

主料
番茄(1个)
鹌鹑蛋(5个)
调料
油(适量)
椒盐粉(适量)
黑椒粒(少许)
厨具
平底锅 [1] 

制作步骤

1、番茄洗净,带皮切厚片;
2、用汤匙或小刀在番茄片中间挖开;
3、平底锅烧热,放少许食用油;
4、放入番茄中火煎制一会;
5、鹌鹑蛋敲破,放入番茄中心位置;
6、遮上锅盖焗30秒钟左右,让鹌鹑蛋快速凝固;
7、鹌鹑蛋定型后铲起,摆在碟子上,撒些椒盐粉、黑椒粒即可。