介绍摘要

  • 主要食材
    番茄,黄豆,排骨
  • 辅料
    八角
  • 调料
    蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、盐
  • 中文名
    番茄黄豆焖排骨
番茄黄豆焖排骨是一道家常菜,制作原料主要有番茄、黄豆、排骨。

做法:

1,黄豆洗净泡4小时以上;排骨切小段洗净用蚝油,胡椒粉,生抽,料酒拌匀腌制4小时以上
2,平底锅放少许油把腌好的排骨捞出,在锅内煎至两面泛黄
3,番茄洗净去皮切块,泡好的黄豆捞出,把煎好的排骨,和一半量的番茄,全部黄豆,八角放汤锅内,加开水没过食材,把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内
4,大火烧开,小火慢炖1小时
5,放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时
6,炖好后,转大火收一下汁儿即可