介绍摘要

  • 工艺
  • 英文名
    Quaileggs,driedbamboo
  • 主要食材
    鹌鹑蛋,腐竹、胡萝卜、辣椒、三文治火腿
  • 主要配料
    盐、糖、生抽、胡椒粉
  • 中文名
    鹌鹑蛋烧腐竹
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做法步骤

1准备的食材。腐竹用水泡发,辣椒和胡萝卜切成菱形片。
2将鹌鹑蛋煮熟去皮。
3将鹌鹑蛋放油锅中略煎一下至金黄色。
4锅中放底油,放入蒜瓣进行煸炒,至炒出香味,然后放入腐竹,胡萝卜翻炒均匀。
5放入火腿片继续翻炒均匀。
6放入鹌鹑鹑,翻炒,并放入生抽,盐,糖,胡椒面,少许清水翻炒均匀,盖锅盖略焖一下。
7最后放入辣椒,勾芡一下,淋一点香油出锅即可。
8做好的成品。