川菜青椒玉米的介绍,制作方法,食用须知

介绍摘要制作方法食用须知

介绍摘要

分类

家常菜
主要食材

玉米
口味

微辣
中文名

青椒玉米

青椒玉米是一道菜肴，主要食材是玉米，属于家常菜。

制作方法

青椒玉米做法1

1. 将鲜嫩玉米籽洗净沥干；

2.青椒去蒂洗净，切成5厘米长的段；

3. 将净锅置微火上，放入青椒炒蔫铲起；

4. 将玉米入锅炒至断生，下油加青椒、盐炒匀起锅即成。

青椒玉米做法2

1.将玉米粒洗干净，沥干待用。将青椒去蒂去籽，切成和玉米一样大小的粒。

2.锅置旺火，倒油烧至六成油温，倒入青椒粒，炒散并炒出香味，约2分钟；加入玉米粒、精盐一同炒，直到玉米熟透，盛盘即可。

青椒玉米做法3

1.玉米洗净后用刀将玉米粒沿芯切下；青椒洗净后去囊切粒；松仁洗净。

2.锅内放少量油，放入松仁爆香后装碟备用。

3.锅内放少量油，放入蒜末，加入玉米粒炒香后加入适量干贝汁及清水，盖上锅盖焖2分钟。

4.加入青椒和松仁炒熟即可。

食用须知

玉米（鲜）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

食谱相克玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。