介绍摘要

  • 主要食材
    大菜椒、杭椒
  • 辅料
    黄瓜、大蒜瓣
  • 调料
    陈醋、酱油、白糖和味精
  • 中文名
    醋泡尖椒
醋泡尖椒是以黄瓜、大菜椒、杭椒、美人椒、野山椒;辅料:大蒜瓣;调料:陈醋、酱油、白糖和味精为主料,黄瓜、大蒜瓣为辅料的食品。

烹制方法

1、在大容器中放入鲜味酱油、陈醋、野山椒各500克,50克白糖,17克味精,调制成底汁;
2、将黄瓜切断去心,菜椒、杭椒、美人椒大蒜去核后用刀拍松,大蒜去根切成滚刀块;
3、将准备的所有材料放入容器中腌制5-6个小时即可。