介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    核桃,韭菜
  • 口味
    鲜咸
  • 中文名
    核桃炒韭菜
核桃炒韭菜是一道由韭菜等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。

制作方法

1、准备材料;
2、锅中放油,倒入核桃仁稍煸炒;
3、倒入韭菜;
4、翻炒后,放入盐,炒至韭菜熟了即可。

食用须知

1、核桃可以补脑,家里有脑力劳动者可要多吃拉。中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说,核桃最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用,因为“发者血之余”,血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高人体皮肤的生理活性,所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩,面色光润。
2、韭菜可以补肾,男同志们更要多吃。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。