介绍摘要

  • 分类
    家常
  • 主要食材
    水产
  • 菜谱难度
    容易
  • 中文名
    蒜蓉圆贝
蒜蓉圆贝是一种菜品,主料是圆贝。

菜谱用料

主料:海捕圆贝
辅料:龙口粉丝蒜蓉
调料:盐糖 鸡精蚝油豉油各适量

烹饪方法

1、将海捕圆贝剥出壳,贝壳洗净备用;
2、用刀将圆贝从中间对称剖成两半;
3、炒锅烧热,入油适量,待油温八成热时,将部分蒜蓉下锅炸至金黄;
4、贝壳放入适量粉丝垫底,上面放剖好的圆贝;将炸好的蒜蓉和生蒜蓉一起放于圆贝上,上锅蒸3分钟;蒸熟后刷上豉油。