做法

将章鱼砂囊摘除清洗干净,剥掉外衣切成2-3块即可,入热水中焯下过凉待用
韭菜洗净切成寸段 [1] 
热锅冷油爆香姜丝,放入章鱼大火翻炒
迅速加入韭菜和盐,料酒,糖翻炒几下即可出。 [1]