介绍摘要

  • 菜系及功效
    清真菜健脾开胃
  • 特色
    酸甜香嫩,口感舒适
  • 主料
    番茄300克
  • 中文名
    番茄泡菜
番茄泡菜是一道以番茄为主要食材制作的美食。

菜系及功效

清真菜 健脾开胃

做法

1. 挑选青番茄洗净沥干水,横向把青番茄切成圆片;
2. 将洋葱洗净沥干,切成圆片。
3. 把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内,各加15克,和4克食盐拌匀,腌制一夜;
4. 第二天将它们分别改刀切成长方形,然后混合在一起装入玻璃罐内;
5. 将白糖加进食用醋中,全部深化后加入咖喱粉,搅拌均匀;
6. 全部倒入玻璃罐里,发酵两周,即可食用。食物相克番茄:西红柿忌与石榴同食。

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