介绍摘要

  • 类型
    食物
  • 做法
    螃蟹洗净,每只切成6块
  • 材料
    螃蟹·2只
  • 调料
    食用油·30克
  • 中文名
    葱炒螃蟹
葱炒螃蟹是一道简单的家常菜,主料是螃蟹·2 只、大葱·4 根、生姜·1 块。

做法

1.生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净,每只切成6 块,蟹壳氽烫后留用;
2.锅内热油后爆香姜片,加入螃蟹拌炒至蟹肉变白,加入盐、糖、料酒,转小火加盖焖煮;
3.加入葱段,转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可。