介绍摘要

  • 主要食材
    芹菜
  • 辅料
    红椒、胡萝卜、黄椒
  • 调料
    盐、鸡精
  • 中文名
    芹菜三丁
芹菜中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。

制作材料

主料
芹菜(250g)
胡萝卜(10g)
黄椒(10g)
红椒(10g)
方腿(10g)
调料
油30g(适量)
盐(10g)
鸡精(2g)
厨具
炒锅 [1] 

制作步骤

1、将芹菜去叶去根切小段. 黄椒 红椒 胡萝卜 方腿切成小段出水备用
2、锅内放油烧热放芹菜炒1分钟
3、蒋黄椒 红椒 胡萝卜 方腿倒入锅中加盐 鸡精翻炒
4、美味出锅