介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    鲍鱼,肉
  • 中文名
    鲍鱼炖肉
鲍鱼炖肉是一道菜品,主料为鲍鱼、肉、火腿。

做法

1、肉切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净。金华火腿切细丝。
2、鲍鱼挖去肚子,同壳洗净,与肉、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖。
3、放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。

营养功效

鲍鱼含多种维生素和微量元素。从鲍鱼中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长,有显著的抗癌效果。排骨富含优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质,可维护骨骼健康。