介绍摘要

  • 配料
    适量油,盐,鸡精
  • 适用人群
    一般人群均可食用
  • 主料
    香菜,鸡蛋
  • 中文名
    香菜蛋汤
香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

制作步骤

1 鸡蛋两个打开
2 香菜切成小段
3 鸡蛋打成蛋液准备
4 锅里放水放香菜
5 煮开后放入蛋液
6 放油盐鸡精出锅

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