介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    小鲫鱼若干
  • 适宜人群
    老少适宜
  • 中文名
    闷酥鱼
闷酥鱼是一道由小鲫鱼,醋,糖,葱,老姜等做成的美食。

做法:

1.把小鲫鱼处理好。我买的活的,自己回来下的手。2.书上的鱼没有下油炸,我自己用油小炸了一下。
3.在锅里倒入水,加热,平铺入芽菜,老姜,蒜粒,然后在上面摆上葱节。倒入醋,摆上鱼,再铺一层葱,一层鱼,最后撒上糖。倒一点酒,加上水,小火慢慢炖,将汤收干就起锅了。我炖了一个多小时,要注意最后不要糊锅了。菜好了。