介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    蟹,青椒
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    辣子蟹
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做法

1、把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红辣子切粒。
2、烧油至大滚,将蟹块扑上少许淀粉,放下泡油,取出沥干油分。
3、下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天辣子以及青、红辣子粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。特点鲜香可口,能驱寒去湿和振奋精神。