制作步骤

1、鲈鱼一条;
2、准备好配料;
3、鲈鱼去鳞、内脏,洗干净,切块;
4、煎锅中放油,将鱼块煎至两面金黄;
5、锅中放没油,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香;
6、调入甜面酱;
7、番茄酱、糖,小火炒香,加多些醋和少许清水煮开后关火;
8、电压力锅中铺上洋葱丝;
9、放入煎好的鱼块 ;
10、倒入煮好的汤汁,不要加太多的汁,盖过鱼就可以了,加盖,上气后15分钟即可。