介绍摘要

1.猪蹄事先解冻,清洗干净,锅里烧开水,把猪蹄焯一下,除去血迹。2.猪蹄捞出,用冷水冲洗一下,把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉。3.准备电高压锅内胆,放入处理好的猪蹄,加入八角粉,酱油,盐,姜片和拍散的蒜头。

菜肴简介

所需时间:一小时
主要工艺:炖