做法:

1、青椒切丁(保留青椒籽),蒜切丁。
2、油锅烧五成热,把猪油渣倒入小火慢炸,等颜色进一步变深,炸出油渣香后,变大火,放入青椒和蒜煸炒1分钟。
3、倒入豆豉再炒1分钟,最后加盐、味精调味即可。