正宗
椒盐味,香酥
油炸
配方:红椒,活虾,青椒,洋葱,料酒,生姜
1、活虾一斤洗净
2、剪去虾须,并且用剪刀从虾的尾部剪开,剔除虾线
简单
咸鲜
炸
10-30分钟
配方:鲜虾,鸡蛋,面包糠,料酒,白胡椒粉,淀粉
1、虾去除虾头、剥掉虾壳,用刀在虾背部划一刀去掉虾线,但虾尾巴留着。
2、将虾用刀从背面沿着刚才的刀痕继续划深一些,并用刀背轻轻敲几下,使虾的造型酷似琵琶。
家常
清淡
30分钟-1小时
配方:新鲜虾,鸡蛋,干淀粉,面包糠,姜丝,椒盐
1、食材:新鲜虾(已收拾)。
2、鸡蛋(已打成蛋液)。
咖喱味
10分钟以内
配方:明虾,面包糠,黄瓜,鸡蛋,干淀粉,咸盐
1、准备食材:面包糠,黄瓜,明虾
2、把明虾处理,把虾的虚和脚都处理掉,鸡蛋打碎。
甜
配方:大虾,料酒,胡椒粉,白糖,青椒丁,胡萝卜丁
1、大虾挑出虾线收拾干净。
2、放入盐 料酒 胡椒粉 抓匀腌制二十分钟。
配方:蕃茄酱,胡椒粉,面包糠,生粉,鸡蛋
1、虾去头去壳留虾尾,抽去沙线。
2、在虾的腹部切上两三刀,不要切断。
咸香
配方:椒盐,孜然粉,大蒜,干辣椒,淀粉,料酒
1、准备好今天的食材。
2、虾洗净,去虾须和头上尖尖的刺,拿牙签从虾背第二关节挑出虾线。处理好所有虾备用。
酱香
配方:里脊肉,鲜虾,淀粉,鸡蛋,蚝油,胡椒粉
1、里脊肉洗干净,切薄片!
2、肉放入盆里,放入葱姜蒜少许、适量盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒少许,腌制入味!
配方:北极虾,豆豉,生粉,胡椒,辣椒粉
1、 用刀在虾背上划开;
2、 将豆豉切成细末, 再将姜和蒜切成细末;
炒
配方:鲜虾,香葱,甜椒,料酒,淀粉
1、 虾清洗干净,减去虾须,延后背剪开挑去虾线。
2、 清洗干净后倒入20毫升料酒腌制15分钟。
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