四川香肠
加汉源花椒面、辣椒面、姜粉
魔芋烧鸭
加入八角、桂皮、汉源花椒，加入料酒。
川味回锅肉
用锅内的余油下汉源花椒粒，姜片，蒜片，翻炒五六下再下郫县豆瓣翻炒，一级豆瓣和红油豆瓣比例大概一比二。然后下五花肉片翻炒。倒豆豉再翻炒。把肉盛到盘中。
红星兔丁的做法
加入汉源蓝花椒面（蓝花椒回味不会苦）
香辣虾
选四川汉源大红袍花椒
干拌鸡脚
干辣椒煎熟，汉源花椒也一起吧。煎时候放几滴菜油。拿臼子捣碎。再用菜油做成海椒油。
羊肉烩萝卜
放入羊肉翻炒至水分干掉，再放汉源花椒翻炒，再加入一瓶盖料酒翻炒
红油兔丁
选取各种变态辣又变态红的干辣椒，最好是二荆条，混合白芝麻，汉源花椒（干），用榨汁机打成干粉
调味碗中加入生抽一勺、白糖一大勺、汉源花椒面一勺、豆豉酱一勺、辣椒油三大勺拌匀。
四川现炸酥肉
加入18g汉源花椒粉末，（量勺一共20g=20ml）另一个勺勺不用装满大概就是18g
自制椒麻烤鸡
干锅小火，炒香花椒，放到保鲜膜里碾碎，花椒的量多一点。我用的是汉源花椒，又麻又香，效果相当不错。
正宗新疆椒麻鸡
放入盐、花椒油进行调味。因鸡肉事先码过一次盐，这一步一定要边尝边放。花椒油一定要多多的放。推荐汉源贡椒，不过使用其它花椒油都可以。因为已经放入了鸡汤所有没有再加鸡精。
回锅肉
六必居的甜面酱、汉源的花椒、郫县的豆瓣，共同来为回锅肉添光彩。（图片是拍的六必居的干黄酱，实际用的甜面酱）
鲜、香中透着淡淡的麻、辣
放入盐和花椒粉翻炒均匀 【花椒粉最好是自己研磨的——味道足！我买的是汉源花椒，真的是很好很好啊！】
快手川香版椒麻糯米烧卖
加入汉源花椒油一瓶盖左右、生抽四瓶盖、香油半瓶盖、十三香一克左右。简单翻炒几下即可出锅。
加拿大野生北极虾之水煮虾
这就是我提到的极负盛名的鹃城牌郫县豆瓣，汉源花椒，以及来自我的家乡--四川广安的青花椒。
火爆百叶
在这里重点说一下我用的花椒和麻椒，搭配使用花椒和麻椒可使麻香的口感更加富有层次，我买的花椒和麻椒是四川汉源的，特别棒
香辣蟹煲
大葱切圈，芹菜切段，小米辣，线椒切圈，自制的麻辣底料冷藏保存的，用的时候切一块，很方便，深红色的是自制红油豆瓣酱，我平时煮菜的调味品大多都是自制，主要是健康无添加，辣椒干一定要用四川的朝天椒，还有正宗四川汉源鲜藤椒！任何一道好菜都源于醇正天然食材！
油辣椒
待油微热加入汉源花椒
辣子鸡-不再辣椒里挑肉
锅里留一点炸鸡剩下的油。放入姜蒜粒和花椒炒香，我花椒放的不多，我的花椒好，汉源当地的一级贡椒，放一点，麻味香味就很足，我做的方便调料里用的也是这个花椒。
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