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将列表中的调味料，除盐、鸡精、麻油外都放进电饭锅中加水煮。部分调味料用量参考上图。 放柠檬可以去腥，比葱姜料酒管用，没有的同学可以不放。 当初放茶包，是因为家里没有老抽，上色用的，结果煮的时候牛肉香中夹着茶香，特别好闻又解腻，建议放。 罗汉果是为了增加甜味，刚好家里多，喝不完，果断加。 我们一家都是苏南人，喜欢上海菜，口味偏甜，所以冰糖加得多。 有菜谱说动物油脂能激发牛肉香味，家里没有，灵机一动，用黄油代替，没有的可不放。
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隆重介绍下笋干，身处江南，笋干非常常见，身边的吃货给我的笋干从北到天目山南至赣南，苏南、浙北各路货我都拿过，从第一次拿到稀罕的不行到现在动不动还想念，真的是只把他乡作故乡的真实体现。笋干好吃，但做的时候挺费劲的。关键的步骤就是泡开。先用冷水浸泡半个小时，基本上把外面的灰尘洗去，然后放在电焐煲中打小火煮上四五个小时，中间不要换水。
二水生活
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