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具体点说，是陕西关中人的酸汤面，日常如果不吃臊子面的话，就这样做一碗酸汤面，很快手很简单哦！这是我老妈的做法，当然我妈会擀面条扯面条给我们做，我懒用了挂面！昨晚就想吃，中午自己做一份顺便发个菜谱！ 青菜洗干净，2片生姜切丝，蒜苗切碎
清汤_挂面
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陕西面花盛行于陕北和关中，是广泛流传于民间的风俗礼馍，也是极高的艺术品。每逢婚丧嫁娶，年节庆典，当地人制作出各种各样造型别致的花馍，可陈列可食用，是极具地方特色的艺术品。 今年清明，妈妈手腕做了个小手术，做不了扫墓用的花馍了，打算出去买。没出嫁前，无数次见过妈妈捏花馍，心灵手巧的我当然得揽这瓷器活喽，嘿嘿！ 我是新手，第一次做，给自己留个纪念啦?
Amay薇姐
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调制调味汁水： 1、花椒、小茴香、香叶、八角放入水中煮沸20分钟 2、用滤网筛掉调料 3、根据自己口味，在调料水中加入适量盐、鸡精、酱油、醋、蒜末、陕西油泼辣子、香油 4、根据喜好，可以再放入榨菜碎和香菜碎
花香醉_my4g
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准备制作素臊子的食材：胡萝卜1/2根、蒜薹100克、干黄花20克、干木耳20克、炸豆腐80克，黄花、木耳、胡萝卜、豆腐这些都是陕西臊子常见的食材，还可以根据季节选择时令蔬菜，例如豆角、蒜薹、土豆等等，每种食材的量可随喜好搭配
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刷过油的面醒发大约一小时，拿一根出来，搓成圆形，双手捏两头，伸展，不要太使劲，两手拉的时候，中间的面可以在面板上像弹簧一样颠，使之慢慢变长。这样颠出来的面就是俗称：棍棍面。也可以把刷油醒发好的面拿出，擀成片状再两头拉，这样出来的就是俗称：裤带面。还可以擀成片，拉开一点儿，揪成面片，俗称：蘸水面。这些都是陕西人嘴里的biang biang 面
妖精121
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