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加入糖、盐、肉桂粉，需要不停搅动以免糊锅 正宗的英式大米布丁是有米粒的嚼劲的，不是完全的糊状，所以强烈建议不要用榨汁机，最佳状态是自然熬熟了米，且牛奶糖和肉桂的香味都熬进了米里面，比中式大米粥要硬一些，吃的时候能分辨出米的口感
張原暢
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面团从冰箱取出在桌上洒点低粉，取出袋中的面团放桌面上也在面团上洒点低粉以免沾粘用擀面棍把面团擀开成长条方型折成三折之后再将面团擀开成长条方型如此反覆动作三次后将面团擀成方型取一个杯子当模具在面团上压出数个圆形边缘的面团组合起来再擀开压模最后剩下的份量我是自己把它整成圆形这样的份量一共可以做出八个《英式司康》把面团摆在烤盘上 (最好先在烤盘上抹点油)取一点豆浆刷在面团上面送进预热好的烤箱中烘烤至表面呈金黄漂亮色泽即可※ 我使用的是无法调温的小小烤箱 为了不让司康表面过焦，我会适时的喷洒一点水
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英式司康的尺寸都比较大，吃起来非常有满足感。一刀下去，质感蓬松但不散，奶香浓郁。一般都是搭配果酱和凝脂奶油（clotted cream），再来一杯红茶加奶。我就直接用淡奶油啦，一样好吃的~Enjoy!
Serena很宅
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