介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 制作过程
    用刀去掉柚子的外皮
  • 主要原料
    新鲜柚子
  • 中文名
    酥炸土豆饼
酱炒柚皮是一道美食,材料有柚子、青红辣椒、盐、豆瓣酱、黄酒等。

制作材料

原料:新鲜柚子一个
配料:青红辣椒各一个、葱花少许
调料:盐、豆瓣酱、黄酒

制作过程

1. 用刀去掉柚子的外皮。(可以做柚子茶哈~)
2. 划开柚子皮,剥出果肉。(跟上面一起做柚子茶哈)
3. 柚子皮切成8mm左右的片。
4. 烧一锅热水,把柚子皮焯熟。
5. 柚子皮要焯到变透明。
6. 挤掉柚皮里的水。
7. 用冷水反复冲洗柚皮,去掉苦味。
8. 炒至前用清水浸泡。
9. 油烧热,下青红辣椒圈。
10. 柚子皮挤掉一部分水分,下锅。
11. 烹黄酒,放一大勺豆瓣酱。
12. 调入适量盐,拌匀,起锅。