介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 经常
    胡萝卜、食盐
  • 主要食材
    豆芽菜,鸡蛋
  • 工艺
  • 中文名
    豆芽菜炒鸡蛋
豆芽菜炒鸡蛋是一道以豆芽菜、鸡蛋等为主要食材制作的美食。

食谱介绍

豆芽菜350克、鸡蛋2枚、胡萝卜一小段、盐一勺

做法

1、豆芽菜洗净去根焯水后过凉备用。
2、鸡蛋加入少许绍酒打散摊成蛋饼
3、胡萝卜切成丝,葱花、姜丝备用。
4、炒锅热锅凉油,油热放入葱姜煸香放入胡萝卜煸炒。
5、放入黑豆苗翻炒。
6、放入鸡蛋丝翻炒。
7放入盐翻炒均匀即可。