脆椒锅巴鱼
鱼头劈开，鱼尾去中骨留两边肉方可立起
福鲷蚝油银丝卷
将鲷鱼洗净，去中骨取鱼刺，以刀切成长片状备用
干炒鱿鱼
鱿鱼干泡一晚，洗净去膜，去中剑。
港式蜂蜜厚多士
用面包刀挖去中芯，边都留厘米左右的厚度。之后芯切成四层，每层九块。
番薯圓
土豆還是那個土豆呀ONE
土豆切半挖去中間部份 香腸切段 留在鍋內保溫
鲢鱼藕片汤
把鲢鱼洗净，切头、切尾，中间段去中骨，鱼肉切片（薄片）。藕去节，去皮，切成2mm左右的片。
鳗鱼细卷
鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃， 烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。
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